Cafeaua arabica din Brazilia, de obicei evaluată cu o notă mai scăzută, a ajuns în cantități mari pe principala piață mondială de stabilire a prețurilor, au declarat comercianții, reprezentând o nouă provocare pentru boabele premium culese manual de ferme mai puțin eficiente din alte zone din America Latină și din Africa. Brazilia, o putere agricolă, cultivă aproape jumătate din cafeaua arabica a lumii, iar mare parte din aceasta este recoltatăde pe plantații mari, cu ajutorul mașinilor.
Cu toate acestea, unele dintre boabele sale, cunoscute sub denumirea de arabica nespălate sau ‘naturale’, nu au fost folosite anterior ca obiect…
forbes.ro
Cafeaua „naturală” din Brazilia ajunge pe piața premium, reprezentând o provocare pentru micii fermieri
